El Programa pone el foco en la calidad de la leche y en el bienestar animal. Hbará créditos para asistir a los productores… El subsecretario de Lecheria de la Nación, Alejandro Sammartino, presentó este viernes, el Programa Argentino de Calidad de Leche en la muestra Mercoláctea, que concluyó el sábado en el INTA Rafaela, con el cual se busca mejorar la competitividad de la cadena láctea.
“El Programa Argentino de Calidad de Leche se inspira en la visión de un gobierno sobre una Argentina que tiene que proyectarse al mundo, y ofrecer productos de alta calidad”, sostuvo el funcionario, quien brindó una conferencia de prensa, junto a la coordinadora del plan, Agustina Llano, en una rueda de prensa.
Entre las acciones a realizar se tiene previsto implementar planes de calidad de leche; establecer el bienestar animal y la rutina de ordeñe; evitar pérdidas económicas por problemas en la calidad; realizar protocolos de tratamiento con antibióticos y planes de prevención y control de mastitis.
Durante el anuncio, que se realizó en el stand que el Ministerio de Agroindustria presentó en la Muestra, del que también participó el titular de INTA local, Jorge Villar y el director de Mercoláctea, Aldo Ferrari, se remarcó que se realizarán capacitaciones de productores y tamberos sobre buenas prácticas de manejo; registros y manejos de la información y bienestar animal, entre otros.
Durante la rueda de prensa también se habló acerca del contexto actual del productor lechero. “En mayo veníamos 20% abajo, mientras que en septiembre estamos 8% abajo, lo que significa que venimos reduciendo la brecha que tuvimos tras pérdidas provocadas por el impacto climático. Aspiramos a llegar al 5% en diciembre, mientras que en enero de 2017 esperamos encontrar una tendencia positiva, lo que no significa caída de precios y entendemos que la caída interanual estará cercana en promedio al 10 o 12%”.
Consultado por la proporción en la que se conformaría el precio de la leche (80% por atributos y 20% por bonificaciones), el productor opina que ese 20% deja un criterio muy amplio en favor de la Industria.
En ese sentido, Sammartino comentó que ese porcentaje en cuestión no era rígido. “La Industria puede pagar 60-40, es decir que no existe un criterio fijo. Hay industrias que ya nos confirmaron que mantendrán ese 80-20, pero también debemos entender que venimos de una debacle climática que dejó niveles de calidad muy malos. Si estuviéramos con un formato rígido, a muchos productores, ese sistema les significaría una baja del precio. En este momento debemos ir hacia modelos flexibles que nos permita ordenar el mercado, brindar reglas claras y trabajar con calidad para ganar valor, pero en este momento, esa calidad no existe”, expresó Sammartino.
Para el funcionario, “la madre de todas las batallas es la inflación”, razón por la cual se mostró confiado de que, bajando los márgenes de comercialización, los precios comenzarán a acomodarse. “Con mercados alternativos, la participación de la cadena también se acomoda, como lo que está pasando ahora, en donde el productor ya está participando del 28%, cuando en enero de 2016 apenas llegaba al 20%, lo que le permitió recuperar precio y estar con valores en dólares similares a los que cobra un productor norteamericano o un europeo”, afirmó el subsecretario de Lechería.
Ante el avance de tecnologías lecheras que los tamberos pudieron ver en el predio del INTA Rafaela, se le consultó al funcionario si ese nivel de inversión y apuesta podía ser alcanzado por tamberos argentinos, a lo cual respondió que “el financiamiento es la palanca del crecimiento” y reconoció la necesidad de “tener créditos más blandos de largo plazo”.
“Recordemos que el financiamiento es uno de los ocho ejes claves del Gobierno Nacional en términos del plan productivo nacional. Por eso, desde el ministerio estamos trabajando en el desarrollo de un fondo no bancario. Hace poco el ministro Buryaile (Ricardo) anunció Fondeagro que consiste en un fondo especial de más de 7.000 millones de pesos, donde se va a trabajar mucho el tema de las garantías, entendiendo que el problema más grave que hoy tiene el productor agropecuario y el lechero en particular, es el acceso por garantías”, enfatizó Sammartino.
Ag. De Noticias: Noticias AgroPecuarias
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